苫小牧市錦町の飲食店街に２００６年11月にオープンした、刺身や寿司、創作料理、中華などバラエティーに富んだメニューが楽しめる店。店内にはあちこちにうさぎの置物などが置かれ、気分を和ませてくれる。１階はカウンターのほか、４〜８人用の個室が５つあり、周囲を気にせずに「女子会」などが開けそう。 　吟味して仕入れたこだわりの食材で、調理歴25年のキャリアを持つ木戸弘行さん（43）が腕を振るう。席に着いたらまずはグランドメニューとは別の「本日のおすすめ」をチェックしたい。この時季は「かんぱち刺身」「活〆ひらめ刺身」などが人気。プリプリの大きなエビを使った「海老のチリソース煮」（９８０円）や、皮はパリッと中はジューシーな「若鶏半身揚げ」（８８０円）などは、ていねいな仕込みをうかがわせる味だ。 　「本日のうさぎ家おまかせコース」（２９００円）は、リーズナブルな料金でその日のおすすめ料理が５品味わえる人気のコース。予約なしで気軽に注文できるのがうれしい。３人くらいで来店してこのコースを１つ注文し、後は単品メニューをいくつか頼む女性グループも多いそうだ。日本酒や本格焼酎などのアルコール類も充実し、スッタッフに聞けばおすすめも教えてくれる。 　２階は最大40人収容の宴会場。飲み放題付き宴会プランはお一人様５０００円（料理８品）から。これからの歓送迎会シーズン、幹事さんのお店候補リストにぜひ入れてほしい１軒だ。 ▲1階の掘りごたつの個室 ▲2階の個室